芝麻醤

クッキングの時間だ。

この間、坦々パスタを作って、意外と美味しかったので
坦々のために絶対に必要な芝麻醤を
（amazonにリンク張ったので、？の方はご覧ください）
準備していきたい。

というわけで、芝麻醤の作り方。

材料

芝麻醤は実はシンプル。

1．いりごま　　100グラム

2．ネギ油　　　5cc

3．ごま油　　　5cc

これだけで良い。でも、ものすごく応用が利くので
作ってみると良いと思う。
ちなみに、来週にはネギ油の作成を書いていこうと思うので
よろしく。

調理

1．ごまをから煎りする。いりごまを使っているけれども、ここから再度煎っていくと
　　より美味しくなる。ごまの風味を強くするためにもやはり必要。

2．フードプロセッサーに全ての材料をぶち込む。
　　原型がわからなくなるまで、ウイーンってする。

以上。


すごいかんたん。
ただ、これがあるだけで、味噌ラーメンに少し入れてごまの香りが強くなるし
ほうれん草にあえて、ごま和えにできたりする。

さぁ、レッツクッキング！！